cru cabardes

Vent d’Est, Vent d’Ouest
Sur les pentes douces de la Montagne Noire, à 10 kilomètres et en vue de la Cité de Carcassonne,les vignes de l'AOC Cabardès sont cultivées sur les coteaux calcaires des dix-huit villages classés en AOC depuis 1999. Un climat Vent d'Est (Marin) - Vent d'Ouest (Cers) permet la culture et l'assemblage, à parts égales, de deux familles de cépages ; atlantiques (merlot, cabernet sauvignon et franc) et méditerranéens (syrah et grenache) pour créer des vins riches et harmonieux

du 15 juin au 15 septembre, les vendredis : Prieuré d'Aragon : l'AOC Cabardès propose une initiation à la dégustation des vins du Cabardès (20€/personne)