Fiche Produit

PATRIMOINE HISTORIQUE ET VITICOLE EN CORBIERES

Image PATRIMOINE HISTORIQUE ET VITICOLE EN CORBIERES à (L'Aude)
A partir de 340,00€ / pers.

PATRIMOINE HISTORIQUE ET VITICOLE EN CORBIERES

Durée7 jours/7 nuits

Votre séjour

Autotour. Au Sud, ça bouge! En avion, à pied, à vélo, en bateau, découvrez les plaisirs, les paysages, les senteurs et les saveurs d'une destination vignoble au riche passé historique: le pays cathare. Des vacances entre amis, pour bronzer au soleil, au bord de la piscine, se faire un bon repas au restaurant et aussi des soirées barbecue, déguster de bons vins des Corbières et vous initier à l'art du vin avec votre hôte Alexandre...

Une approche sympathique,moderne et décomplexée du "monde du vin".

Au Programme

Bienvenue au Gîte du Vieux Moulin,adhérent qualité Sud de France,entre Narbonne et Carcassonne. La maison, bâtie à flanc de colline, entourée d'un jardin méditerranéen avec piscine et pinède, offre une très belle vue sur la chapelle Notre Dame du Colombiers et surplombe une douce vallée plantée de vignes qui se parent de mille couleurs éblouissantes, des teintes intenses baignées d'une lumière exceptionnelle. Suivant la saison vous prolongerez les soirées en terrasse, face aux vignobles ou devant la grande cheminée du spacieux salon. Pendant votre séjour, Alexandre, jeune vigneron dynamique, vous accompagne dans ses vignes pour une lecture de paysages, des sols et des cépages.... L'occasion de vous conter l'histoire du domaine, le Château Vieux Moulin, propriété de 50 hectares est consacré à la culture de la vigne (35 ha) depuis six générations. Une dizaine de cépages sont cultivés sur les terrains caillouteux du quaternaire ancien: des sols rugueux particulièrement propices à la culture de la vigne. La balade vous mène à Notre - Dame de Colombier, chapelle romane, qui fut construite selon la légende à l'endroit où se posa une colombe . À un jet de pierre de la chapelle se dresse un ancien moulin à vent. Alexandre vous expliquera les travaux de la vigne et les diverses vinifications:les Corbières rouges qui se font en macération carbonique après égrappage, ce qui donne toute l'amplitude aux arômes et aux saveurs du raisin. L'apéritif vigneron avec charcuteries et fromages révèle tous leurs sens aux vins produits et élevés sur place: certaines cuvées sont élevées treize mois en barrique. Les rosés, à base de grenache, syrah et cinsaut sont très fruités et conviennent parfaitement à ce moment de pure dégustation. Très stylés, les vins d'Alexandre revisitent avec bonheur la tradition vinicole Au cours d'un déjeuner un restaurant classé " bib gourmand " au Michelin ,Alexandre donnera tous les commentaires sur l'alliance entre les mets choisis et ses vins. Chef et vigneron révèlent les secrets de l'harmonie des goûts et des saveurs. Le survol des châteaux du Pays Cathare permet d'embrasser l'extrême diversité des paysages: la vigne bien sûr très présente en plaine comme sur les coteaux ou la moyenne montagne, entre garrigue et maquis, entre Canal du Midi et abbayes romanes. Les reliefs tourmentés, les a-pics et la méditerranée réunis à si peu de distance. Ces vues du ciel donnent envie de parcourir ces paysages exceptionnels, à pied, à vélo, en bateau... Une journée à Carcassonne est indispensable pour découvrir la prestigieuse Cité médiévale.Avec un guide privé, l'histoire du château comtal, des lices, de la Cité, garderont un sens, une couleur un souvenir inoubliable. La pause détente en terrasse avec amuse-bouche et vins choisis sera l'étape saveur du jour avant de découvrir Carcassonne depuis son autre site classé au Patrimoine mondial de l'humanité - l'oeuvre gigantesque de Pierre-Paul Riquet - le Canal du Midi Balade tranquille en bateau avec passages d'écluses pour se laisser porter et rêver sur cette voie royale qu'empruntèrent de nombreuses gabarres, tirées depuis le chemin de halage et qui transportèrent jusqu'au XIX, les tonneaux de vin du Languedoc vers les destinations lointaines. Après une balade à vélo à la découverte de ce charmant hameau du Somail , ses livres anciens, son pont tout en pierre, son bateau-épicerie. Posez-vous pour une Escale saveur du terroir avec une assiette de pays typique au bord du canal du Midi dans une ancienne maison éclusière ou sur la terrasse, à l'ombre de kiwis et vignes en treille. En bord de Méditerranée, dans le village pittoresque de Gruissan, poussez jusqu'à Pech Rouge pour une visite ludique et complète à la Cité de la vigne et du vin ou jusqu'au village de Portel des Corbières pour une visite de Terra Vinea.

Le séjour comprend

  • Une semaine en Gîte rural 4 épis Gîtes de France Grande maison individuelle de 140m2 de plain pied avec 3 Chambres 6 personnes Piscine à partager de 5 x 12 m avec petit bain, boulodrome, parking dans la propriété. Autre Gîte sur place. Espaces bien indépendants. terrasse avec mobilier de jardin et barbecue Grand séjour cuisine avec cave à vin, TV, DVD, WIFI, cheminée, canapé. 3 chambres ( 2lits 90 2lits 160-180), Salle d'Eau, Salle de bain, 2 wc, climatisation,, draps et ménage inclus. Accessible aux handicapés moteur.
  • Accueil « Gîtes au vignoble »: balade accompagnée dans le vignoble, explication et démonstration du travail de la vigne, visite des chais
  • Apéritif vigneron et dégustation commentée par le propriétaire du Gîte.
  • déjeuner alliance mets et vins avec le vigneron dans un restaurant « BIB gourmand Michelin »
  • Apéritif découverte des vins et mises en bouches à la Cité
  • Déjeuner « assiette de pays »
  • itinéraires de sentiers vignerons
  • 6 bouteilles étiquetées à votre nom
  • Visite de la cité de la vigne et du vin ou de Terra Vinéa
  • Survol des châteaux
  • Visite de la Cité de Carcassonne et du château Comtal avec un guide conférencier
  • promenade en bateau sur le canal du midi avec passage d'écluses
  • Balade à Vélos

Le prix ne comprend pas

Le transport, les dépenses personnelles.

Validité du séjour

Jusqu'au 31 décembre 2010 - en période hors saisonDélai d'anticipation du séjour : 3 jours ouvrés

Options

  • Autres sites à visiter ex Peyrepertuse et canyoning dans les gorges de Galamus.
  • Pour revenir à la période des vendanges, de l'assemblage des vins, réaliser ses vins à son nom ... : choisissez le séjour vigneron " Faire son vin ". SOYEZ LES PREMIERS à DECOUVRIR ce SEJOUR ! Nous consulter.

Les plus du séjour

L'ambiance Gîte Accueil en vignobles Découverte agréable, active et moderne des vins et des vignobles: par air, par bateau, à pied, en vélo, en voiture...
Contact Agence de voyages Sudfrance.fr N° licence : IM 011100002 78 T rue Barbacane - 11000 CARCASSONNE Tel: 00.33.(0) 4.68.11.40.70 / 76 horaires : du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h00