Fiche Produit

COFFRET JE CUISINE AVEC UN CHEF

Image COFFRET JE CUISINE AVEC UN CHEF à (L'Aude)
A partir de 96,00€ / pers.

COFFRET JE CUISINE AVEC UN CHEF

Durée jour/ nuit

Votre séjour

Une journée gourmande pour le plaisir d'apprendre à cuisiner le cassoulet avec un chef dans la pure tradition languedocienne, pour déguster des spécialités de terroir dans une auberge rurale et gourmande en Lauragais, pays de cocagne de la gastronomie audoise.

Au Programme

Atelier-cours de cuisine de cassoulet : En compagnie d'un chef audois vous apprendrez dans la bonne humeur et la convivialité, le tour de main d'un professionnel. Vous deviendrez maître dans l'art de cuisiner le célèbre cassoulet. Célèbre cassoulet : Pendant la cuisson du cassoulet, une collation est prévue. Le temps de vous expliquer la grande et la petite histoire du cassoulet, de ses 7 croûtes et de sa tradition culinaire Languedocienne. Les ingrédients du cassoulet : Une tradition de culture maintient les variétés locales du haricot-lingot de Castelnaudary, l'aïl rose, en passant par l'élevage des canards et des oies, du cochon et la préparation des confits. Menu du terroir : Le repas uniquement avec des spécialités locales marquées le Pays Cathare. Terrine de pigeon au foie gras ou Trois charcuteries, confit de canard ou faux-filet grillé sauce aux cèpes, fromages, patisserie maison accompagné d'un vin AOC Malepère et café. Cassolle et tablier à emporter : "Cassolle" est le nom donné au récipient en terre cuite d'Issel (petit village du Lauragais) dans lequel est préparé et cuit le cassoulet. Vous emporterez votre cassolle afin de déguster chez vous, le cassoulet préparé par vos soins et un tablier-souvenir de votre atelier culinaire. Suggestions : Pour être à pied d'oeuvre, n'hésitez pas à nous consulter pour résever une nuitée en chambre d'hôtes proche de Castelnaudary, Visite d'un atelier de poterie de cassolles à Mas Saintes Puelles.

Le séjour comprend

  • Un atelier-cours de cuisine de cassoulet avec un chef dans un restaurant audois le Pays Cathare d'une durée d'environ 3 heures,
  • Déjeuner ou dîner spécialités du Pays Cathare,
  • Un tablier-souvenir,
  • Une cassole de cassoulet garnie.

Validité du séjour

jusqu'au 31 décembre 2010.Délai d'anticipation du séjour : 3 jours ouvrés
Contact Agence de voyages Sudfrance.fr N° licence : IM 011100002 78 T rue Barbacane - 11000 CARCASSONNE Tel: 00.33.(0) 4.68.11.40.70 / 76 horaires : du lundi au vendredi de 8h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h00