Le séjour comprend- Une Nuitée en Chambre d'Hôtes le Pays Cathare® Gîtes de France 3 épis - L'apéritif ou rafraichissement de bienvenue - Le petit-déjeuner

Votre séjourDécouvrez le temps d’un séjour l’Histoire et l’Ame du Pays. Laissez-vous séduire par l’ambiance, la décoration, le caractère des maisons d’hôtes Le Pays Cathare ®. Les maîtres de maison vous accueillent en hôtes privilégiés. L'apéritif ou le rafraichissement de bienvenue est l'occasion de vous conseiller, en véritables ambassadeurs, les plus belles balades à travers les vignes ou à la découverte du Patrimoine. Leur bibliothèque est à votre disposition. Ils vous ouvrent leur carnet d’adresses, vous content l’histoire des Cathares, les anecdotes de ce pays, comme à un ami, tout simplement….

Le séjour comprend- week-end en gîte rural 3 épis Gîtes de France le Pays Cathare pour 4 personnes, - Apéritif et Panier de bienvenue avec produits régionaux, - Accueil patrimoine : visite accompagnée par votre hôte au village de Fontjoncouse, - Visite de l'abbaye de Lagrasse, - Visite libre du village médiéval de Lagrasse, - Itinéraire de balade pédestre, - Dégustation de vins ou de miels.

Votre séjourPour amateur d’histoires et de vieilles pierres… Avec Martine, votre hôtesse, historienne de l’Art, vous visitez Fontjoncouse, un intéressant et typique village des Corbières. Grâce à ses vivants et riches commentaires, l’habitat médiéval n’a plus de secret pour vous et le remarquable environnement paysager révèle tout son sens. Pour rester dans cet univers du moyen-âge, consacrez au moins une journée au pittoresque village de Lagrasse.

Votre séjourCe catalogue comprend toutes les formules d'hébergement Gites de France en Aude Pays Cathare : - 684 gîtes ruraux - 103 chambres d'hôtes - 5 campings - 2 gites d'étape et de séjour (256 pages)

Le séjour comprend- Nuitée en chambre d’hôtes Pays Cathare 3 épis Gîtes de France à proximité de Carcassonne, - Petit-déjeuner, - Parcours 18 trous pour golfeur averti, - ou 1h30 d'initiation pour débutant avec cours particuliers.

Votre séjourGolfeurs avertis ou débutants, ce séjour vous permet de parcourir le golf de Carcassonne aux 18 trous, tous uniques. Depuis cet espace naturel, vous profiterez d'une superbe vue panoramique sur les Pyrénées et la Montagne Noire. Vous séjournerez en Chambre d'hôtes à une quinzaine de kilomètres de Carcassonne.

Le séjour comprend- 1 nuit pour 2 personnes en chambre double Junior Suite lit à baldaquin à l'hôtel Château des Ducs de Joyeuse 3* Logis Prestige – piscine- parc. - petit-déjeuner buffet - Dîner gastronomique accompagné d'un vin propriété Mouton Rothschild - Dégustation privatisée au Domaine du Baron de Rothschild Baron'arques

Votre séjourUne véritable évasion dans le temps, un rêve éveillé. En haute vallée de l'Aude, entre Carcassonne et Rennes-le Château, c'est en pleine époque Renaissance que vous ferez escale, dans un superbe château à l'ambiance raffinée, à la fois médiévale et contemporaine. Un dîner qui mêle saveurs et vins du Sud. Une dégustation de vins millésimés sur une propriété du Baron de Rothschild. Inoubliable.

Le séjour comprend- Une Nuitée en Chambre d'Hôtes 3 épis, Gîtes de France® Pays Cathare®, - Un petit-déjeuner, - Dîner en table d’hôtes, - 2 visites dégustation chez des producteurs du Pays Cathare®.

Votre séjourAuthentique, aromatique, méditerranéenne, l'Aude gourmande Le Pays Cathare, se savoure directement chez les producteurs, s’étale sur les marchés, et exprime parfums et couleurs dans votre assiette! Saucisse de foie séché, agneau rôti, asperges, cassoulet, fromages de chèvre frais au miel de garrigue, cerises, pommes, melon, garriguet sont servis accompagnés de jus et nectars aux fruits ou de vins des Corbières, Cabardès, Minervois, Clape, Fitou, Malepère, Blanquette de Limoux...

Votre séjourVéritable voyage au centre de la terre, la grotte de Limousis nous transporte à travers le temps, elle a été le repère de l'Ours des cavernes.

Le séjour comprend- 1 nuitée en maison d'hôtes de charme 3 épis Gîtes de France (linge et produits de toilette fournis), - 1 dîner en table d'hôtes - petit-déjeuner (yaourt, confitures et pain maison, fruits de saison) - Pause bien-être: 45 mn chacun de modelage californien aux huiles essentielles Bio par une esthéticienne et soin apaisant du visage, - Accueil privilège : fleurs, Blanquette de Limoux, fruits, gourmandises...

Votre séjourFaites vous plaisir ! accordez-vous un moment privilégié rien que pour vous. Ce séjour est entièrement sous le signe de la détente, de la relaxation et du bien-être, pour retrouver énergie et bonne humeur. Pour la fête des mères ou la fête des pères, pour un cadeau d'anniversaire, pour la Saint Valentin, pour s'occuper de soi...

Le séjour comprend- Une nuitée en Chambre d'hôtes 3 épis Gite de France Bienvenue à la ferme en Pyrénées Audoises, - un dîner en table d'hôtes, - Petit déjeuner, - Un pique-nique, - Une journée de chasse au sanglier en battue Samedi ou Dimanche.

Votre séjourAu coeur du Pays Cathare sur un domaine forestier de chênes verts, de maquis et garrigues, la Chasse en battue aux chiens courants est une tradition fortement ancrée dans la vie sociale et culturelle des villages Audois. Vous vivrez des émotions intenses au rythme des aboiements des meutes, au son de la trompe et vous partagerez l’ambiance chaleureuse et animée des retours de chasse.

Le séjour comprend- Une nuitée en Chambre d'hôtes le pays Cathare 3 épis Gîtes de France à proximité de Carcassonne, - Petit-déjeuner, - Accueil vigneron : balade, démonstration des travaux, visite de la cave de vinification, dégustation, - Un déjeuner découverte - dégustation commentée, - Visite-dégustation au domaine en AOC Blanquette de Limoux site remarquable du goût, - Une bouteille de Blanquette en cadeau-souvenir.

Votre séjourDécouverte apprentissage du monde du vin, conçu comme une immersion dans l’histoire, les méthodes de culture, les paysages, le langage du vin, toujours avec les conseils avertis de vos hôtes : vignerons, ou d'un sommelier pour faciliter votre entrée à la bonne école du vin en Aude Pays Cathare.

Votre séjourImmense géode de cristal, le Gouffre Géant est réputé à travers le monde pour sa richesse en formations. Vous trouverez à Cabrespine tout ce que le monde des cavernes offre de plus beau: disques, excentriques, aragonites, draperie, cascades.

Le séjour comprend- Un atelier-cours de cuisine de cassoulet avec un chef dans un restaurant audois le Pays Cathare d'une durée d'environ 3 heures, - Déjeuner ou dîner spécialités du Pays Cathare, - Un tablier-souvenir, - Une cassole de cassoulet garnie.

Votre séjourUne journée gourmande pour le plaisir d'apprendre à cuisiner le cassoulet avec un chef dans la pure tradition languedocienne, pour déguster des spécialités de terroir dans une auberge rurale et gourmande en Lauragais, pays de cocagne de la gastronomie audoise.

Le séjour comprend- Une nuitée en Chambre d’Hôtes de charme Le Pays Cathare®, proche de Carcassonne 4 épis Gîtes de France®, - Un petit déjeuner, - Un dîner au domaine précédé d'une dégustation de vins du Cabardès, - Un déjeuner au jardin-atelier-galerie, - Deux visites de parcours-jardin : une cactuseraie et un jardin de plantes méditerranéennes parfumées.

Votre séjourPour amateur de jardins, de détente, de calme et de sérénité. Jardins du sud gorgés de soleil qui donnent des fruits et des légumes aux saveurs si intenses. Jardins où l'ingéniosité pour économiser l'eau rivalise avec la patience. Un séjour idéal pour se ressourcer: chambre d'hôtes, restaurant, jardins ont été choisis pour leur ambiance paisible, esthétique et harmonieuse.

Le séjour comprend- Une nuitée en Chambre d’Hôtes 3 épis, Gîtes de France® Le Pays Cathare® - Un petit-déjeuner - 1 Dîner en table d'hôtes - Une visite démonstration dans un site-atelier du Pays Cathare®

Votre séjourSéjour-Rencontres avec des gens passionnés par leur métier qui ont envie de transmettre leur savoir-faire, leur expérience culturelle de métiers traditionnels. Des artisans-artistes qui innovent à partir de leurs connaissances des techniques ancestrales. Ils rendent accessible, la beauté et l'authenticité du geste, la qualité de l'ouvrage réalisé et le temps n'existe plus.

Le séjour comprend- 1 nuitée en maison d'hôtes Gîtes de France Bienvenue à la ferme chez un viticulteur ou un éleveur : au choix proche de Narbonne, Limoux, Axat. - 1 dîner en Table d'hôtes, - 1 déjeuner en ferme auberge ou café de pays, - 4 visites-dégustation chez des producteurs : vins - olives ou oignon ou charcuterie - fromages - miels ou fruits ou confitures ou aromates et fleurs.

Votre séjourLe goût du terroir au bout du chemin ! A la découverte de la gastronomie en Pays Cathare, ce court séjour est émaillé de rencontres avec les producteurs. Le soir, en maisons d'hôtes, ambiance amicale et art de vivre chez l'habitant sont au rendez-vous.

Le séjour comprend- Une nuitée en Chambre d'hôtes Gîtes de France 3 épis au choix en Haute Vallée de l'Aude, en Corbières-Minervois, en Cabardès, - Un petit-déjeuner, - Une visite de château médiéval ou d'une abbaye romane, ou d'un musée.

Votre séjourL’Aude historique : De la Méditerranée aux Pyrénées, dans des décors naturels spectaculaires, l’Aude révèle son patrimoine historique : villages de potiers et villas romaines avec leurs mosaïques, citadelles et châteaux médiévaux, témoins incontournables de l’épopée cathare, abbayes romanes cistercienne et bénédictines, Canal du Midi ouvrage classé au patrimoine mondial de l’humanité comme la Cité de Carcassonne, la plus grande cité médiévale européenne.

Votre séjourUne idée de cadeau originale, simple et pratique ! La garantie de faire plaisir! Offrez des vacances à ceux que vous aimez ...

Le séjour comprend- 1 Nuit en Maison d'hôtes 2 ou 3 épis Gîtes de France chez un agriculteur Bienvenue à la Ferme, - Petit-déjeuner, - 1 Visite chez un producteur, - 1 Repas terroir, - Participation à la fête du terroir de septembre à juin suivant programmation.

Votre séjourAbondance des récoltes: des figues, des amandes, des noix, des raisins, des pommes, des châtaignes, des olives… chaque récolte, chaque vendange est prétexte pour faire la fête au village un "dius a vol". L'effervescence est partout palpable: vite rentrer les récoltes, le bois, redescendre les troupeaux des estives: il faut être prêt pour l'hiver. Immuable cycle de la nature qui perpétue les gestes anciens et séculaires et permet cette transmission des traditions culinaires hautes du Moyen-âge: C'est ainsi que le festin occitan se prépare.

Le séjour comprend- 1 Nuit en Maison d'hôtes 2 ou 3 épis Gîtes de France à proximité d'un monument historique, - Petit-déjeuner, - 1 Visite d'un monument: château médiéval ou abbaye romane ou musée, - Programme des animations prévues sur le lieu de visite (de janvier à octobre)

Votre séjourToute l'année l'Aude offre de nombreux rendez-vous: festivals, expositions, concerts, spectacles, fêtes qui se déroulent dans les châteaux médiévaux, abbayes romanes, villages de caractère. Découvrez ces lieux historiques prestigieux et vivez d'intenses émotions artistiques.

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Votre séjourvotre sejour

Le séjour comprend- Une nuitée en chambre d'hôtes de charme 4 épis Le pays Cathare Gîtes de France à moins d'une heure de Carcassonne, - Petit déjeuner, - Un repas diététique menu de saison, - Après-midi complète dans un centre de bien-être et remise en forme avec piscine, hammam, jacuzzi, cardio-training, sauna.

Votre séjourVous puiserez des forces dans la beauté des sites, dans l'évasion face aux sublimes paysages des Pyrénées, dans le charme reposant et la parfaite harmonie des maisons d'hôtes, en prenant soin de vous au centre de remise en forme, pour vous libérer du stress.

Le séjour comprend- une nuitée en maison d'hôtes 3 épis Gites de France en Haute vallée de l'Aude.(chambre twin), - Dîner en table d'hôtes, - Petit déjeuner, - Itinéraire de balade, - Parcours accrobranche, - Visite du musée des dinosaures et atelier de fouille.

Votre séjourSéjour idéal pour un adulte et un enfant pour partager des fous-rires et des moments d'émotions pures en Haute vallée de l'Aude, grande région forestière où vivent des espèces protégées, déjà habitées par les Dinosaures, il y a 70 millions d'années. Les grands espaces naturels sont au rendez-vous ainsi que les grands sites du Pays Cathare.

Le séjour comprend Proche de Narbonne : - Nuitée et petit-déjeuner en Chambre d’hôtes de Charme Le pays cathare 3 épis Gîtes de France, - Accueil Cupidon: ambiance raffinée et linge de maison très soigné, bouteille de Blanquette de Limoux, Bouquet de fleurs, Corbeille de gourmandises… - Dîner dans un restaurant gastronomique.

Votre séjourUne idée originale pour fêter la Saint Valentin, pour offrir en cadeau pour des fiançailles, pour célébrer un anniversaire de mariage... tout événement heureux dans la vie d’un couple…

Le séjour comprend- nuitée en chbre d hotes - repas du soir - visite divers

Votre séjourvotre séjour : sejour en aude pays cathare jksdfjksdjfksdjfklsdfjskldffskdjkdsfj.

Le séjour comprend Proche de Carcassonne : - Nuitée et petit-déjeuner en Chambre d’hôtes de Charme Le Pays Cathare Gîtes de France 4 épis, - Accueil Cupidon : ambiance raffinée et linge de maison très soigné, bouteille de Blanquette de Limoux, bouquet de fleurs, Corbeille de gourmandises… - Dîner dans un restaurant gastronomique 1 étoile au guide Michelin proche de Carcassonne.

Votre séjourUne idée originale pour fêter la Saint Valentin, en cadeau de fiançailles, pour célébrer un anniversaire de mariage... tout événement heureux dans la vie d’un couple…

Le séjour comprend Proche de Carcassonne ou Narbonne : - 1 nuitée en Chambre d’hôtes de charme Gîtes de France 3 épis -petit déjeuner inclus- - 1 dîner en table d'hôtes ou restaurant de terroir, - 2 Visites : 1 Château, 1 abbaye romane, - 1 balade dans un village de caractère

Votre séjourCe séjour en Pays Cathare est prétexte à découvrir les bonnes tables, les meilleurs vins, Narbonne la Méditerranée et l’histoire antique, la Cité Médiévale de Carcassonne, le Canal du Midi, les émouvants vestiges de l’épopée cathare qui a duré du 12ème au 14ème siècle, les abbayes romanes et les typiques villages de pêcheurs ou d’artisans d’art...